Mi van a pohárban?

Ha egészséges és karcsú akarsz lenni, a szomjadat vízzel érdemes csillapítanod. Azonban egyáltalán nem mindegy, hogy a poharadban forrásvíz, gyógyvíz vagy természetes ásványvíz van-e.

A víz a földi élet alapja s egyben szervezetünk legfontosabb alkotóeleme. Míg az újszülöttek teste 70 százalékban tartalmaz vizet, a felnőtt embereké már csak 60, az időseké pedig alig 50 százalékban. A szervezetben a folyadék állandó körforgásban van. A verejtékezéskor, kiválasztáskor és emésztéskor leadott víz mennyisége nagyjából két és fél liter naponta. Ezt mindenképpen pótolni kell. A magunkhoz vett víz egyharmadának szilárd táplálékkal, a kétharmadának pedig folyadék formájában kellene a szervezetbe kerülnie.

Az orvosok és az egészséges életmód hívei régóta tudják, hogy a legjobb szomjoltó a víz. A különféle palackos vizeket népszerűsítő kampányok hatása nem maradt el: az utóbbi években jelentősen megnövekedett az ásványvízfogyasztás Magyarországon. Az emberek nagy átlaga azonban még mindig túl kevés vizet és túl sok egyéb folyadékot (teát, kávét, cukros üdítőt) iszik, a napi bevitel ritkán éri el az ideálisnak tartott 2 litert. Magyarországon a vezetékes ivóvíz minősége a legtöbb településen megfelelő, ennek ellenére nem divat csapvizet inni. Az ivóvíz íze és összetétele elsősorban attól függ, milyen vízből állítják elő mesterségesen. A folyó menti parti kutakból vagy fúrt kutakból nyert vizet kémiai és biológiai tisztítással teszik ihatóvá. Az eljárást szigorúan szabályozzák az egészség és a környezet védelme érdekében.

Forrásvíz vagy ásványvíz?

A boltokpolcain ma már óriási a választék a különféle palackos vizekből. Ezek fő típusai a természetes ásványvizek, a forrásvizek, az ásványi anyagokkal dúsított ivóvizek és az utóbbi években egyre divatosabbá váló ízesített vizek, amelyek többsége kalóriaszegény, ezért jó alternatívája lehet a cukros üdítőknek.
Az ásványi anyagokkal dúsított ivóvizekből csak néhány fajta létezik. Ezek tulajdonképpen tisztított vizek, amelyekbe engedélyezett ásványi anyagokat és szén-dioxidot tesznek. Ezeket csomagolásuk miatt sokan összetévesztik az ásványvizekkel, bár a címkéjükön minden esetben fel van tüntetve a pontos megnevezés.
A természetes ásványvizek földalatti, szennyeződésektől mentes vízrétegekből származnak. Az egyes kutakat és a belőlük nyert vizek minőségét a hatóságok folyamatosan ellenőrzik. Az ásványvizeket eredeti tisztaságuk és kémiai összetételük megőrzése érdekében közvetlenül a vízkivételi helyen palackozzák. Ahhoz, hogy egy víz megfeleljen az ásványvíz minősítésnek, literenként legalább 1000 mg oldott szilárd anyagot kell tartalmaznia. Az összetétel lelőhelyenként eltérő, ebből adódóan nincsen két tökéletesen egyforma ásványvíz.
A forrásvizek az ásványvizekkel szemben kevesebb időt töltenek a föld alatt, ezért alacsonyabb ásványianyag-tartalommal rendelkeznek. Sajátosságuk, hogy nem fúrt kútból, hanem forrásból törnek a felszínre. Tulajdonságaik alapján a forrásvizek közé sorolhatóak a gleccser- és karsztvizek is.
Mind a forrásvizekből, mind az ásványvizekből létezik szén-dioxiddal dúsított, enyhe és szénsavmentes változat is. Magyarországon még mindig a buborékos vízé a piac-vezető szerep, bár az utóbbi években az egészségesebbnek tartott szénsavmentes változatból is egyre több fogy. A gyógyvizek azok a természetes ásványvizek, amelyek egy vagy több összetevőből különösen sokat tartalmaznak. Zömükben gyógyszertárakban kaphatóak, fogyasztásukat érdemes orvossal egyeztetni, mert nem szomjoltásra szolgálnak, kúraszerűen alkalmazandók.

Nem könnyű választani

Bár minden ásványvíz címkéjén fel van tüntetve az összetevők aránya, kevesen veszik a fáradságot, hogy ezt végigböngésszék. A vásárlók rutinból nyúlnak az ismert vagy éppen divatos márkák után. Sokan választanak import vizeket a reklámok hatására, pedig ezek összetétele gyakran kedvezőtlenebb, mint magyartársaiké, ráadásul az áruk általában jóval magasabb.
Míg a buborékos és csendes víz közötti választás elsősorban ízlés kérdése, az ásványianyag-összetétellel kapcsolatban érdemes odafigyelni néhány dologra. Általában javasolt a magasabb kalcium- és magnézium-, illetve alacsonyabb nátriumtartalommal bíró vizek közül választani. A mai táplálkozási szokások mellett ugyanis a legtöbb ember szervezetében túlságosan sok nátrium található, a kalciumellátottság ezzel szemben sokszor elmarad az kívánatostól. Mindezen túl életvitel és egészségi állapot függvénye is, hogy kinek melyik ásványvíz a legoptimálisabb összetételű.
A szakemberek szerint nem szerencsés egyetlen, megszokott összetételű ásványvízhez ragaszkodni, élettanilag ugyanis kedvezőbb, ha rendszeresen változtatjuk, milyen vizet iszunk. Így kisebb az esélye annak, hogy a szervezetben egyik vagy másik ásványi anyagból többlet vagy éppen hiány alakuljon ki.

Különleges vizek

Oxigénnel dúsított víz Először a fitnesztermekben, sportolóknak szóló ajánlással jelentek meg hazánkban az oxigénnel dúsított vizek. Egy liter friss esővíz vagy forrásvíz átlagosan 8-15 mg, az ivóvizünk viszont már csak 3-5 mg oxigént tartalmaz. A megivott oxigéndús vízből a molekuláris oxigén a száj-, a gyomor- és a bél nyálkahártyáján keresztül felszívódva a véráramon keresztül jut a szövetekbe, izmokba, valamint a létfontosságú szervekbe. Rövid idő alatt megszünteti a vér és a szervek oxigénhiányát, ezáltal csökkenti, oldja a fizikai és szellemi fáradtságot, kedvezően befolyásolja a keringési és emésztési zavarokat.
Babavíz: Mivel a kicsiknek egyéves korukig nem javasolt asima csapvíz, az anyuka választhat: felforralja az ivóvizet vagy palackozott babavizet vesz. Azt tudni kell, hogy az ivóvízből a forralás sem távolít el minden szennyeződést, például a klórt. Ezért egyre többen választják a babavizeket, amelyek ásványianyag-összetétele speciálisan a kisbabák igényeihez van igazítva.
PI víz: Egy japán tudós az 1960-as években felfedezte, hogy az élő víz, amely a növényekben található, biológiai és fizikai szempontból jelentősen különbözik az általánosan felhasznált ivó- és forrásvizektől, és nagyon hasonlít testünk saját sejtvizének összetételére. Elnevezte ezt az élő vizet PI-víznek.Ezután hosszú évekig tartó kísérletezések és fejlesztések után megszületett az eljárás, ami a víz optimális tisztítását és energetizálását tudja biztosítani. Ennek eredményeképpen ma már korlátlan mennyiségben gyártható és kapható a PI víz, amely a lehető legjobban hasonlít az élő szervezet sejtjeiben található folyadékhoz.
Szóda, szikvíz: A szódavíz (másként szikvíz) az utóbbi években reneszánszát éli, a legtöbb divatos bár és kávézó itallapjára felkerült a buborékos és buborékmentesásványvíz mellé. Bár egészségügyi szempontból túl sok haszna nincs ennek a szénsavas italnak, kétségtelen, hogy a legeslegfinomabb szörpöt és fröccsöt szódavízből lehet készíteni.

Szöveg: Kocsis Tímea, Fotó: iStock

Címkék: egészséges életmód forrásvíz gyógyvíz természetes ásványvíz

2011. 10. 13. 14:20:24 | Frissítve: 2012. 04. 03. 21:07:02 | MEGOSZTÁS | KEDVENCEK

« vissza

Kommentek