30 diétás mítosz

Nem érted, hogy erôfeszítéseid dacára miért nem fogysz? Ha valóban karcsúsodni szeretnél, leplezd le a diétás tévhiteket!

Egyik diétával sem arattál eddig sikert, pedig szigorúan betartottadaz elôírásokat? Van egy jó hírünk: ez valószínûleg nem a te hibád volt! A legtöbb fogyasztóprogram esetében ugyanis a hiba magában a programban van. Számos házi összeállítású diéta, például az „edd csak a felét” alapelv, de még egyes professzionálisan összeállított programok is felülnek a tévhiteknek – ennek következtében pedig sehogy sem vezethetnek sikerhez. De most garantáljuk neked, hogy az utolsó melléfogásod tényleg a legutolsó volt! A jövôben ugyanis a Shape tanácsainak köszönhetôen elsô pillantásra fel fogod ismerni a fogyókúrák jellegzetes hibáit. Lerántjuk a leplet a 30 legnagyobb diétás mítoszról,ésmegtudhatod, min áll vagy bukik a sikeres és tartós fogyás.

1 A kenyér és a tészta hízlal
Aki le akar fogyni, az törölje étrendjébôl a kenyeret és a tésztát? Ez csak akkor igaz, ha finomlisztbôl készült fehér kenyérrôl vagy tésztáról van szó. Ezek hatására a vércukorszint gyorsan felszökken, aztán meredeken visszaesik, amire szervezetünk farkasétvággyal válaszol. Azaz megéhezel, és többet eszel, mint amennyit eredetileg akartál. De ez a hatás nem vonatkozik automatikusan minden tésztaféleségre. Vegyük csak a teljes kiôrlésû termékeket. Ezek a vér cukorszintjét hosszú távon egyenletes szinten tartják, és tartósan telítettségérzetet okoznak.
2 Aki késôn eszik duplán hízik
Erre nem létezik bizonyíték. Tanulmányok ugyan kimutatták, hogy azok a nôk, akik nagyon késôn vacsoráznak, másnap többet esznek, mint azok, akik korábban kezdenek enni és korábban is fejezik be, de arra nincs bizonyíték, hogy 100 kalóriát 11 órakor jobban értékesít a szervezet, mint mondjuk este tízkor. Ezért azt feltételezik, hogy a szokások és az életvitel ebben nagyobb szerepet játszik, mint a napszakok. Végül is, az olaszok és a franciák, akik jóval késôbb vacsoráznak, mint a magyarok, nem kövérebbeknálunk... sôt!
3 A zsírpárnák veszlyesek
Igen, de nem mindegyik. A párnácskák a combon, a csípôn és a popsin (a körte alkat esetében) nem mutatnak jól, de nem veszélyesek az egészségre. Sokkal rosszabb a helyzet, ha a derekadon van zsírfelesleg (alma típusú elhízás). A deréktáji zsírsejtek különösen aktívak, károsítják a szívet és a vérkeringést.
4 A kávé és a tea vízhajtó hatású
A megrögzött tea- és kávéfogyasztóknak nehéz lemondani kedvenceikrôl – és felesleges is. Újabb tanulmányok bizonyítják: ha nem viszed túlzásba fogyasztásukat, egyszerûen hozzá lehet számolni a napi folyadékmennyiséghez, nem okoznak dehidratációt.
5 Az olívaolaj jobb mint a vaj
Százszor olvastad már: a vaj káros, lehetôleg helyettesítsd értékes olívaolajjal. Ennek aztán semmi köze a fogyáshoz. 10 deka vajban 750 kcal van,ugyanilyen mennyiségû olívaolajban viszont 900 kcal – tehát 20%-kal több. Igaz ugyan, hogy az olívaolaj mellett szól, hogy egészségesebb telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek óvják a szívet és a vérkeringést, míg az állati zsiradékok épp az ellenkezô hatást érik el.
6 A hashajtók segítik a fogyást
Kiadni magunkból az élelmiszert, mielôtt az beépülne: ezzel az ötlettel sok terméket hirdetnek, például a szenna vagy a madárberkenye levelét. Hatásuk azonban kérdéses, ugyanis az ilyen készítmények csak a vastagbélben hatnak, tehát túl késôn. Pedig elôbb emésztünk, a vékonybélben – tehát mikor ezek a készítmények hatni kezdenek, szervezetünk már rég bekebelezte a zsírokat.
7 Az extrém diéták gyorsabban hatnak
Az egyoldalú diétáknál gyors a fo-gyás, hosszú távon azonban hizlalnak. Tanulmányok azt mutatják, hogy minden leadott 10 kilóból 3 kiló izomzat. Ezek energiafelhasználása hiányzik késôbb a szervezetnek, ezért ha leállunk a diétával, azonnal visszahízzuk.
8 Öt étkezés jobb mint három
A szakemberek is vitatkoznak: van, aki kevesebb étkezést javasol, mert a magas inzulinszint minden étkezéskor blokkolja a zsír leépítését. Mások ötszöri étkezést javasolnak, hogy megelôzzék a farkasétvágyat és szinten tartsák az anyagcserét. Tudnod kell, hogy a kalóriák összértéke számít. Válaszd tehát azt a beosztást, amelyik neked jobban megfelel.
9 Aki túlsúlyos, magára vessen
Sokan hajtogatják, pedig teljesen értelmetlen. Vannak emberek, akiknek lassabb az anyagcseréjük, ezért kevesebb energiát használnak fel. Ôk azonos energiabevitel mellett könnyebben híznak, mint akiknek az anyagcseréje turbófokozaton pörög. Az anyagcsere alapjáratának személyenkénti különbségét az úgynevezett hizlaló gén, az FTO szabja meg. De a genetikailag hátrányos helyzetben lévôk is harcolhatnak túlsúlyuk vagy hízékonyságuk ellen sporttal, diétával, bár nekik ez sokkal nagyobb erôfeszítést jelent.
10 Aki sokat alszik, elhízik
Nyugodtan aludd ki magad! A New York-i Columbia Egyetem egyik tanulmánya épp az ellenkezôjét bizonyítja: a kevés alvás hizlal. Azok, akik napi 5 órátalszanak, duplán szenvednek a túlsúlytól, mint azok, akik minimum 7 órát szánnak a pihenésre. Mi az oka? A kialvatlanság következtében a szervezetben kevesebb leptin szabadul fel. Ez a hormon fékezi meg másnap az éhségérzetet.
11 30 fölött már csak hízunk
Valami van azért ebben. A 30. életévtôl visszafejlôdnek az izmok, a testnek kevesebb energiára van szüksége. Az, aki ugyanannyit eszik, mint a húszas éveiben, valóban meghízhat. De a 30 feletti leépülés nincs belénk programozva, csak idejében kell elkezdeni az izomzat felépítését. Ehhez pedig márelegendô naponta 20-30 perc testmozgás, hetente 2-3 alkalommal.
12 Az édesítôszerek kalóriákat spórolnak meg
Igen, de csak rövid távon. Az olyan édesítôszerek, mint például a szacharin, többszörösen édesebbek a cukornál, rombolják a természetes ízérzéket, és emiatt hosszú távon ételeinket és italainkat sokkal erôsebben fogjuk édesíteni. Ezen felül a francia Purdue University tanulmánya szerint az édesítôszereket használó embereknek nehézségeik támadtak az ételmennyiségek meghatározásakor. Az édes íz jelenléte és a vele párosuló kalóriák hiánya ugyanis annyira összezavarja a szervezetet, hogy sokkalrosszabb hatékonysággal építi le a késôbbbejutó táplálékokat, és ezért éhesebbek is leszünk.
13 Zsiradék nélkül nincs jóllakás
Logikusan hangzik, mert a zsíros ételek fogalmát összekötjük a tápláló nehéz koszttal. De a telítettséghez ennek annyi köze van, mint az étel színének, azaz semmi. Két dolog a döntô:a szénhidrátok bevitele, ami után a szervezet inzulint termel, és ez telítettségérzést okoz. A másik az idô: agyunk az elsô elfogyasztott falat után 20 perccel jelzi a jóllakottságot, függetlenül attól, mennyit eszel. Az viszont nem mindegy, hogy milyen gyorsan. Hagyj a szervezetnek idôt, hogy jóllakjon. Ne habzsolj!
14 A light termékekkel könnyedén fogyhatsz
Nem mindig igaz. A light szócska sok mindent takarhat: kalóriaszegény, zsír- és koffeinszegény stb. Fôleg a zsírszegény termékeknél trükköznek szívesen a gyártók, hiszen a zsírral az ízek is elvesznek. Hogy ne legyenek a termékek fûrészporízûek, gyakran például a joghurtokat cukorral édesítik.
15 Az ízletes és az édes étel tabu, mert hízlal
Ez is logikusan hangzik: csoki és pizza nélkül gyorsabban fogysz. De ki akar örömöktôl mentesen lefogyni? Számos tanulmány bizonyítja:ha az evés nem okoz élvezetet, mert lemondunkkedvenc fogásainkról, hosszú távon minden diéta csôdöt mond. Sikeresebbnek tûnik, ha olyan kiegyensúlyozott étrendet állítasz össze, amelyben a kedvenceid és nasik is szerepelnek.
16 A változatosság jót tesz az alakodnak
Szinte valamennyi szakember támogatja a változatosságot a táplálkozásban, még a testsúly miatt is. De ez alatt nem azt értik, hogy minden étkezéshez a köretek teljes skáláját kell felvonultatni, mert így többet eszel a kelleténél. Valójában az étrendedet kell változatossá tenned: gyümölcs, zöldség, saláta, teljes kiôrlésû termékekés fehérjeforrások (tejtermékek, hal, hús és hüvelyesek) szerepeljenek benne.
17 diéta idején kerülni kell a meleg vacsorát
Tévhit. Annak, hogy milyen meleg a vacsorád, semmi köze a diéta sikeréhez. Nem mindegy viszont az étel zsír- és kalóriatartalma. A hiedelem alapja az lehet, hogy régen melegen fogyasztották a zsíros, telítô mártásokat, köreteket és más ételeket.
18 A reggeli lágytojás kalóriabomba
Lehet, de nem épül be zsírként a szervezetbe. A Louisiana Stat University tanulmánya szerint a tojást fogyasztó fogyózók 65%-kal több súlytveszítettek, és haskerületük 34%-kal lett kisebb, mint a lekvárt reggelizôknek. Korábbi vizsgálatok azt mutatják, hogy a tojásreggeli boldogabbá tesz, és a nap további étkezései szerényebbek lesznek.
19 Számold a kalóriákat
A Missouri Egyetem kutatói egy kísérlet keretein belül sportolással és kalóriaszegény étrenddel fogyókúrázók eredményeit vetették össze. A diétázó hölgyek többet adtak le súlyukból, de értékes izomtömeget is veszítettek, míg a sportoló csoport kevesebbet fogyott, de csak súlyt vesztettek, az izomzatuk pedig gyarapodott, ami hosszú távon több kalóriát égetett el.
20 Ha kihagyod a vacsorát sok kalóriát takarítasz meg
Nem igaz! Nagyon népszerû diétás trükk, ha néha-néha kimarad egy vacsora, de nem azért, mert annyira tartalmas lenne az esti étkezés, hanem azért, mert ezt a legkönnyebb kihagyni. Aki lemond az ebédrôl, azt a vacsora idejére valószínûleg elfogja az édesség iránti vágy, aki pedig a reggelire mond nemet, az általában ebédre kíván jóval többet. Sokaknak könnyebbéhesen ágyba bújni. De ez sem kötelezô érvényû: egy olyan diéta, amit nem tudsz gond nélkül beépíteni a mindennapjaidba, úgysem ér semmit.
21 Aki kizárólag gyümölcsöt eszik, karcsú marad
Ez azért a gyümölcstôl is függ. Minél édesebb, annál több gyümölcscukrot tartalmaz, ez pedig – a Kaliforniai Egyetem kutatói szerint – erôteljesen növeszti a pocakot. A legtöbb gyümölcsben a rostanyagok kiegyensúlyozzák a cukortartalmat. Édes gyümölcsöket azonban, mint az ananász, a dinnye, az érett szôlô, csak mértékletesen fogyassz.
22 A gondolkodás és a tanulás sok kalóriát éget el
Ez akár igaz is lehetne, de a gondolkodás mégsem éget el sok kalóriát. „A szellemi munka közben felhasznált energia nagyon csekély” – mondja sajnálkozva Jean-Philippe Chaput, a Laval Egyetem kutatója. Sôt, a szellemi tevékenység még hizlal is, mert annak ellenére, hogy a fokozott gondolkodás 3 kalóriával többet éget óránként, mintha csak ülnél, ilyenkor általában minimum 250 kalóriát beviszel frissítôként.
23 Edd a felét, ez a legegyszerûbb út a karcsúsághoz
Elviekben helyes: minél kevesebb energiát viszel be a szervezetbe, annál kevesebb zsírt tud elraktározni. De ennek határai vannak. Aki kevesebbet eszik, mint amennyire a szervezetének szüksége volna, az lassítja az anyagcseréjét. A tested megtanul az energiával takarékoskodni, ezért ha visszatérsz a normális étrendre, sokkal több zsírt raktároz el, mint korábban.
24 A vegetáriánusok karcsúbbak
Lássuk a tényeket: hízni bármilyen élelmiszertôl lehet. Hús nélküli sültek is léteznek, és sokszor sajtot pirítanak a vega ételekre. Aki a súlyát tartani szeretné, vagy éppen fogyni kíván, hússal is megteheti. A hús ugyanis fontos tápanyagokat tartalmaz, például vasat, cinket vagy fehérjéket, amelyek szinten tartják a szervezetben a zsírégetést, és a diéták idôszakában gátolják az izmok leépítését. Ideális, ha zsírmentes húst fogyasztasz, például csirkét vagy marhabélszínt.
25 Egy pohár még nem számít
Dehogynem! Persze ez a pohár méretén is múlik. Alapvetô igazság, hogy az alkoholban éppen olyan rengeteg kalória van, mint a zsírokban. Fél liter sör 250 kcal-t tartalmaz, negyed liter vörösbor pedig 175 kalóriát. A megemelkedett véralkoholszint fokozza az inzulintermelést, ez pedig gátolja a zsírégetést.
26 Ha étkezés elôtt iszol egy pohár hideg vizet, nem hízol
Mi áll e mögött a mítosz mögött? A tévhit szerint a szervezetnek fel kell melegítenie a vizet, és ezáltal energiát éget el. A módszer hatása azonban minimális. 1 liter jeges víz csupán egy kockacukor energiamennyiségét spórolná meg nekünk. Ahhoz, hogy egy tányér sajtszószos spagettit lelkiismeret-furdalás nélkül egyél meg, 14 liter vizet kellene innod elôtte.
27 A stressz karcsúsít
Reméljük, nem ezzel vigasztalod magad a munkahelyi stresszel kapcsolatban, mert az állítás helytelen. Tanulmányok azt mutatják, hogy a tartósan erôs stressznek kitett emberek hat év alatt átlagosan tíz kilót híznak. Tehát az alakod érdekében mindenképp megéri néha-néha visszakapcsolni egy fokozattal, és megadni testednek azt, amit kíván: mozgást, nyugalmat, vitaminokat.
28 Egy csipetnyi elôétel csillapítja az étvágyat
A hiedelem szerint egy aperitif vagy egy kis szendvicsfalatka az evés elôtt a legnagyobb farkaséhséget is csillapítja. Meg aztán, ha van valami a gyomorban, az ember lánya visszafogottabban táplálkozik. Az igazság azonban inkább az ellenkezôje ennek. Ezek ugyanis serkentik az emésztést, ahelyett hogy visszafognák. Vagy kihagytál már egy aperitif után valamilyen ebédet? Na ugye!
29 A gyümölcslé telít, mégsem hízlal
Elvileg még igaz is lehetne: 3,5 liter narancslé fedezi az 1800 kcal-s napi szükségletedet. Viszont tanulmányok azt vallják, hogy a levek nem okoznak telítettségérzést, sôt savtartalmukkal inkább növelik az éhségérzetet. Éhség csillapításra a levesek alkalmasabbak, és legtöbbször kevesebb kalóriát is tartalmaznak, mint a gyümölcslevek.
30 Fehérje kontra szénhidrát- ez a diéta segít lefogyni
Állítólag sokkal könnyebben fogysz le, ha a fehérjék fogyasztását szigorúan különválasztod a szénhidrátokétól. Tehát a hamburger akár fogyaszthat is, ha a húst késôbb eszed meg, mint a zsemléjét. Ez a feltevés nem állja meg a helyét, mert fogyáskor a kalóriabevitel és a kalóriaégetés aránya számít. Az, hogy ezek az elválasztó diéták néha hatnak, elsôsorban pszichés hatásuknak köszönhetô: ilyenkor többet foglalkozol az étkezéssel, és jobban odafigyelsz.

Szöveg: Pinczés László, Fotó: 

Címkék: diéta hollywoodi méregtelenítô diéta méregtelenítés fitnesz

2012. 05. 04. 13:49:50 | Frissítve: 2012. 05. 04. 14:01:59 | MEGOSZTÁS | KEDVENCEK

« vissza

Kommentek