Minden amit tudni illik a mézről
Előfizetek

Minden amit tudni illik a mézről

A világ legtermészetesebb antibiotikuma a propolisz, egyik leghatásosabb gyógyszere a méz, a legjobb vitaminkomplex pedig a virágméz. Élj vele!

Tudtad? Améhek által termelt anyagok (méz, propolisz, méhpempő) gyógyító célú felhasználását apiterápiának hívják.

A szorgos kis méhek fantasztikus szisztémával dolgoznak. A méhkaptár falát propolisszal vonják be, hogy vírus, baktérium vagy gomba ne támadhassa meg – a jelek szerint óriási sikerrel, hisz még soha nem romlott vagy fertőződött meg méz a kaptárban. Ennek köszönhető, hogy több ezer éves, beszáradt, de tökéletes minőségű mézet találtak a régészek az egyiptomi feltárásokon. Színtiszta propoliszt – mivel olyan kevés van belőle, és a méhészek is csak hosszú órák alatt tudják kikapirgálni a kaptár sejtjei közül – igen ritkán árusítanak a boltokban. Leginkább méhész ismerősökön, barátokon keresztül tudsz hozzájutni pár grammnyi bio-antibiotikumhoz.


Tudtad? A méhek által termelt anyagok (méz, propolisz, méhpempő) gyógyító célú felhasználását apiterápiának hívják.

A gyógyszertárakban, drogériákban árult tinktúra vagy kapszula már csak nyomokban, egészen alacsony százalékban tartalmaz propoliszt, de a kutatások szerint még így is áldásos a hatása. Ennél egy kicsit könnyebb hozzájutni a virágporhoz, ami rengeteg ásványi anyagot, vitamint és ásványi sókat tartalmaz, sőt még a fehérjetartalma is magas. A méhészek tavasztól őszig járják az országot, és mindig ott teszik le kaptárjaikat, ahol épp valamely növény nagy tömegben virágzik. Napközben szorgosan dolgoznak a kis méhek, este pedig a méhész egy speciális, apró centrifugához hasonlító szerkezettel kipörgeti a mézet a kaptárból, és óriási, 100-120 kilós hordókba gyűjti. Mivel a méheknek nem lehet megmondani, hogy merre és meddig repüljenek, nincsen 100 százalékig azonos fajtájú méz. A vegyes virágméz, a napraforgó és afacélia a legelterjedtebb. Kellemes íze és szép világos színe miatt sokan kedvelik az akácmézet, és az Alföld mézét, a selyemfű- mézet. Léteznek különleges mézek is, mint a gesztenye, a fenséges hárs vagy az őrségés Burgerland különleges ízű tökméze, melyet a tökmagolajért termesztett zöldség (és nem a gyalulni való vagy sütőtök) virágzásakor nyernek.

Természetes doppingszer A méhpempő egyfajta fehérjekoncentrátum, a méhek hormonváladéka, kizárólag ezzel táplálkozik a méhkirálynő. A méhpempőt általános teljesítményfokozóként, roboráló szerként szedheted, jótékony hatását tudományos vizsgálatok is igazolták.

Beszáradt? Ha a mézed kikristályosodik, beszárad, ne ijedj meg, ez egy természetes folyamat. Tedd a mézesedényed langyos (de nem meleg) vízbe, és szépenlassan ismét folyékonnyá válik.

Teába? A mézet csak közvetlenül fogyasztás előtt tedd a teádba, lehetőleg langyosan, így nem veszít vitamintartalmából. Ha a gyógyhatásáért fogyasztasz mézet, inkább önmagában edd.

Hamis, nem hamis? Egyre gyakrabban hallani a hamisított mézről, amit laikusként igen nehéz kiszűrni. A tapasztalatok szerint sokkal nagyobb az esélyed arra, hogy véletlenül hamis mézet veszel, ha hipermarketekben vásárolsz, mint ha bioboltban vagy a piacon szerzed be őstermelőtől. A méhészek, hogy megelőzzék az egyre gyakoribbmézhamisítást, különleges, dombornyomásos jelzéssel fogják 2009-től ellátni termékeiket.

Virágpor és allergia A virágpor allergiát okozhat, főleg nagyobb adag esetén, ezért kétéves kor alatt egyáltalán nem szabad gyerekeknek adni, utána pedig fokozatosan lehet növelni az adagokat.

A méz tápanyagtartalma
70-80% glükóz és fruktóz keverék • 20% víz • B1-, B2-, B3-, B5-, B6- és C-vitamin • kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, nátrium, cink.

Tudtad? A méhészek egyre nehezebben találnak legelőt méheiknek, mert a gazdák sorra térnek át az önbeporzós gyümölcstermesztésre, így nincs szükségük méhekre. Ezzel ellentétben az Egyesült Államokban az óriási bio- és ökogazdálkodások még fizetnek is a méhészeknek, hogy virágzás idején hozzájuk vigyék a méheiket.

Tippek kezdő konditermezőknek

Mert elsőre nagyon félelmetes helynek tűnik ám!

Isteni cukormentes, sütés nélküli oreós pite

Ha egy receptet próbálsz ki a héten, ez legyen az!

Megjelent a legújabb SHAPE - a címlapon Alexa Chung!

Izgalmas tartalmak, inspiráló történetek - erről szól a legújabb SHAPE! Főszerkesztőnk, Balogh Edina ajánlója következik:

Ezekről a vitaminokról ne feledkezz meg, ha szép bőrre vágysz!

A hidratálás mellett a megfelelő vitaminbevitel is nagyon fontos!

Találd meg a számodra tökéletes mozgásformát! - 2. rész

Ha szeretnél kipróbálni olyan edzéseket, amiket eddig még nem, Halász Évi, az Anyaként is fitten blog szerzője lesz a segítségedre, aki személyes kedveneceit ajánlja most!

Találd meg a számodra tökéletes mozgásformát!

Ha szeretnél kipróbálni olyan edzéseket, amiket eddig még nem, Halász Évi, az Anyaként is fitten blog szerzője lesz a segítségedre.

5 népszerű masszázsfajta, amit muszáj kipróbálnod

Egy fárasztó nap utáni frissítő masszázsnál kevés jobb dolog van a világon. Tűzoltásképp ez remek arra, hogy elgémberedett tagjaidba új életet lehelj, de érdemes rendszeresen masszíroztatni, hogy kihozd izmaidból a maximumot.

Kattanj rá az édesburgonyára!

Ősszel is lehet vitamindúsan táplálkozni.

Cukormentes Sacher-torta, egy kis büntetlen csábítás

Ezt a tortát Halász Évi, az Anyaként is Fitten blog szerzője mutatta meg nekünk, és meg kell hagyni, mennyei!

Mag, tej és olaj: a mandula minden formáját szereted?

Finom, számtalan felhasználási módja van és még egészséges is. A mandula igazi főnyeremény?

Egyszerű tippek, amivel ráveheted a gyerekeket is a mozgásra

Halász Évi, az Anyaként is fitten blog alapítója és a SHAPE állandó szerzője most arra ad tippeket, hogyan lehet a kicsik életébe is beépíteni a sportot!

Tökéletes fitt desszert stresszes napokra: cukormentes meggyes-mascarponés tekercs

Várandósan, sőt, kisgyermekes anyukaként sem kell lemondanod a mozgásról és az egészséges életmódról! Persze nem könnyű összehozni az edzést a családdal, de nem is lehetetlen: Farkas-Halász Évi, az Anyaként is fitten bloggere ad szuper tippeket!

A pénteki hiba, amivel elintézed, hogy ne tudj lefogyni

Egész héten úgy étkezel, mint egy Victoria's secret modell, és olyan szorgalmasan jársz az edzőterembe, mintha fizetnének érte, és mégsem bírsz lefogyni?

Relaxációs tippek: így lazulj el egy zűrös nap után

Várandósan, sőt, kisgyermekes anyukaként sem kell lemondanod a mozgásról és az egészséges életmódról! Persze nem könnyű összehozni az edzést a családdal, de nem is lehetetlen: Farkas-Halász Évi, az Anyaként is fitten bloggere ad szuper tippeket!


Most lapszámonként 695 Ft helyett csak 345 Ft

Csak 1035 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem