HIRTELEN SÜLT TONHAL
Előfizetek

HIRTELEN SÜLT TONHAL

Isteni tonhalas recept

Imádom a fenntartható halgazdálkodásból származó, friss tonhalat. Könnyű elkészíteni, és igen gazdag szelénben, ami a körmünket és a hajunkat erősíti és tartja egészségesen

- Jamie Oliver

Receptünk két személyre szól

4 vegyes színű, érett paradicsom
1,5 - 2 friss piros chili
2 szál friss bazsalikom
2 citrom
150 g teljes kiőrlésű kuszkusz
2 gerezd fokhagyma
1 × 225 g-os darab tonhal
szerecsendió, frissen reszelve
1 kávéskanál szárított oregánó
olívaolaj
1 kávéskanál apró kapribogyó
4 szál újhagyma
1 köteg spárga (300 g)
1 nagy marék mángold
30 g feta sajt

Először is: a kuszkusz akkor lesz igazán jóízű, ha hideg vízzel készítjük, nem melegítjük.

Vágd a paradicsomot negyedekre, magozz ki 1 chilit, és rakd a robotgépbe a bazsalikomlevelekkel, 1 citrom lereszelt héjával és levével, egy csipetnyi tengeri sóval és fekete borssal, valamint 150 ml hideg vízzel együtt. Dolgozd simára, és öntsd ki egy tálba.

Keverd bele a kuszkuszt, majd fedd le, és 1 órára tedd félre, hadd tegye a dolgát.

Amikor a kuszkusz már jól magába szívta a finom ízeket, kóstold meg, és sózd-borsozd, ahogy szereted. Tisztítsd meg a fokhagymát, és szeleteld vékonyra a maradék chilivel együtt.

Fűszerezd a tonhalat borssal és némi szerecsendió-reszelékkel, dörzsölj bele egy kis oregánót és 1 kávéskanálnyi olajat. Hirtelen süsd erős lángra feltett, tapadásmentes serpenyőben, minden oldalán 1-2 percig, és amikor megfordítod, add hozzá a chilit, a fokhagymát, a kapribogyót, és finoman rázogasd a serpenyőt, hogy minden szép színt kapjon.

Helyezd át a serpenyő tartalmát egy vágódeszkára, az edényt pedig tedd vissza közepes lángra. Tisztítsd meg, majd hosszában vágd ketté az újhagymát és a spárgát, felezd el a mángoldszárakat, és tegyél mindent a forró serpenyőbe egy jó löketnyi vízzel együtt.

Fedd le, és párold 4 percig vagy amíg éppen megpuhulnak. Kavarva lazítsd fel a kuszkuszt, morzsold rá a fetát, öntsd a tetejére a zöldségeket, szeleteld fel a tonhalat, és tálald ráfacsarható citromgerezdekkel.

Kép

Tápanyagtartalom: 543 KCAL, 13 g ZSÍR, 4,5 g TEL. ZSÍR, 45,2 g FEHÉRJE, 64,7 g SZÉNH., 10,4 g CUKOR, 10,3 g ROST

Elkészítési idő : 15 PERC + A BEÁZTATÁS

Itt rendelheted meg kedvezménnyel.

A Minden napra superfood című könyv kiadója, a Park Könyvkiadó. (Jamie Oliver Enterprises Limited (2015 Everyday Super Food)

Fotók: Jamie Oliver

1 éve szült, de remek formában van a magyar énekesnő, Csemer Bogi! Érdemes tanulni tőle!

Csemer Boglárka kislánya, Lenke lassan egyéves lesz, édesanyja életében azonban a babázás mellett még mindig fontos szerepe van az éneklésnek. Emellett Boggie nagyon figyel a testére, és van néhány dolog, amit sokkal komolyabban vesz, amióta anyuka lett. A Joy.hu sorozatában az énekesnő mesél most arról, hogyan lehet beiktatni a mozgást, az önmagunkra való odafigyelést egy friss anyukának a napirendjébe.

Minden a vacsorán múlik! 3 trükk, amivel karácsonyig tutira ledobsz 2 kilót

Apró, de annál hatásosabb változtatásokra van szükség!

Anyaként is fitten: a tél egészséges finomsága, a cukormenetes mandulás forrócsoki

Várandósan, sőt, kisgyermekes anyukaként sem kell lemondanod a mozgásról és az egészséges életmódról! Persze nem könnyű összehozni az edzést a családdal, de nem is lehetetlen: mostantól Farkas-Halász Évi, az Anyaként is fitten bloggere ad szuper tippeket!

Elkapartam az anyajegyemet – aggódnom kellene? Itt a válasz!

Lehet, hogy apróságnak tűnik a dolog, az anyajegyekkel azonban nem árt óvatosan bánni!

Mindennapos mindfulness pillanatok, amik segítenek lelassulni az ünnepekre

Néha a legegyszerűbb momentumok képesek leginkább lelassítani és segíteni, hogy jobban figyelj magadra!

Diéta helyett pizzát eszik, de már javában készül a lagzira Meghan Markle, és nem is akárhogyan!

Meghan így is szupercsinos, de ő is, mint minden lány, a lagzin akar a legszebb lenni!

Nem csoda, hogy a fiatal srácok is bomlanak utána! Kovács Patrícia végre elárulta, mit tesz a külsejéért - exkluzív interjú

Kovács Patrícia egy igazi kortalan szépség: a külseje mindig nagyon rendben van, az alakja is kifogástalan – de tesz is azért, hogy ez így legyen. A TV2- december 2-án induló új sorozatában, a Korhatáros szerelemben a színésznő egyszerűen fantasztikusan fest, mi pedig kifaggattuk arról, hogy ezt mégis hogyan csinálja.

15 tipp, hogy 30 nap alatt karcsúbb lehess

Ha szeretnél pár kilótól megszabadulni, ezek az egyszerű tippek majd segítenek! Ráadásul ezek többségét az ünnepek alatt is be lehet tartani... A joy.hu összállítása.

Mi a teendő, ha bennragadt a tampon és nem találod?

Ha nem tudod, hol ragadt benn a tampon, az első fontos lépés: ne pánikolj!

Kisbabát vársz? Akkor ezzel a 7 szépségtermékkel nagyon vigyázz!

Van pár kozmetikai összetevő, amitől nem árt távol tartanod magad!

Anyaként is fitten: reform kakaós csiga reggelire, aminek képtelenség ellenállni

Várandósan, sőt, kisgyermekes anyukaként sem kell lemondanod a mozgásról és az egészséges életmódról! Persze nem könnyű összehozni az edzést a családdal, de nem is lehetetlen: mostantól Farkas-Halász Évi, az Anyaként is fitten bloggere ad szuper tippeket!

Hogy a bőrünk is termel ösztrogént?!

Dr. Sinka Pálinkás Rita bőrgyógyásztól a bőr fiatalságáért is felelős hormonokról, azok szinten tartásáról tudtunk meg érdekes dolgokat.

15 tipp, hogy 30 nap alatt soványabb lehess

Ha szeretnél pár kilótól megszabadulni, ezek az egyszerű tippek majd segítenek! Ráadásul ezek többségét az ünnepek alatt is be lehet tartani...

Stresszes ünnepek: a családod téged sem támogat az egészséges táplálkozásban?

Kutatások szerint az ünnepi időszak komoly stressz okoz az egészségesen táplálkozóknak – főleg, ha a családjuk egyáltalán nem támogatja őket!

Most őszintén, te kibírnád? 10 napig nem kávéztam, és ez történt a testemmel

Te képes lennél akár egyetlen napra is lemondani a kávéról?

Anyaként is fitten: hibák, amiket ne kövess el, ha fogyni akarsz

Várandósan, sőt, kisgyermekes anyukaként sem kell lemondanod a mozgásról és az egészséges életmódról! Persze nem könnyű összehozni az edzést a családdal, de nem is lehetetlen: mostantól Farkas-Halász Évi, az Anyaként is fitten bloggere ad szuper tippeket!

Az éves előfizetés mellé most LIMITÁLT InStyle X FUTUREAL pulóver jár!
Borító

Szakértőink

Simon Szimonetta

#fitnesz#edzés#zsírégetés#fogyókúra#táplálkozás
Kérdezek tőle

Előfizetés